Как да приготвите ароматно еспресо навсякъде с преносима кафемашина
Ще ви е необходима ръчна еспресо машина с лост, прясно печени зърна и висококачествена ръчна мелница. Започнете с нагряване на ръчната еспресо машина с вряла вода, като се уверите, че достига идеалната температура от 90-96 °C. Докато машината се загрява, смлете зърната до фина, хомогенна текстура – целете се към частици с размер около 0,3 мм. За двойна доза ще ви трябват 18-21 грама смлени зърна. Правилното разпределение и уплътняване са от съществено значение за равномерното извличане. След като изсипете смлените зърна в филтъра, потупайте леко, за да се утаят. Изравнете кафето с пръст, за да се уверите, че няма празнини или неравности. Притиснете с 30 паунда налягане, като държите ръката си под ъгъл 90 градуса. Проверете дали повърхността е напълно равна, за да не се образуват канали по време на екстракцията. Когато изтегляте кафето, поддържайте равномерно налягане върху лоста. Започнете с леко предварително накисване: дръпнете лоста бавно надолу и задръжте за 5-7 секунди, за да се напоят равномерно зърната.
Ще ви е необходима ръчна еспресо машина с лост, прясно печени зърна и висококачествена ръчна мелница. Започнете с нагряване на ръчната еспресо машина с вряла вода, като се уверите, че достига идеалната температура от 90-96 °C. Докато машината се загрява, смлете зърната до фина, хомогенна текстура – целете се към частици с размер около 0,3 мм. За двойна доза ще ви трябват 18-21 грама смлени зърна. Правилното разпределение и уплътняване са от съществено значение за равномерното извличане. След като изсипете смлените зърна в филтъра, потупайте леко, за да се утаят. Изравнете кафето с пръст, за да се уверите, че няма празнини или неравности. Притиснете с 30 паунда налягане, като държите ръката си под ъгъл 90 градуса. Проверете дали повърхността е напълно равна, за да не се образуват канали по време на екстракцията. Когато изтегляте кафето, поддържайте равномерно налягане върху лоста. Започнете с леко предварително накисване: дръпнете лоста бавно надолу и задръжте за 5-7 секунди, за да се напоят равномерно зърната.